HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット

天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 :。imgrc0118184950.jpg。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。。業務用釜飯ガスコンロ。BRUNT ケトル。正本　出刃包丁　左刃。5571 身卸し包丁 9寸 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。限定 STAUB ストウブ トゥモローランド サービングディッシュ 20cm。本格　壺焼き芋の壺　フルセット。砲金鍋(ほうきんなべ) | 未来につなぐストーリー | 千日前道具屋筋。。氷のいらないかき糸ピンス機 電動かき氷機 業務用空冷式/糸氷/粉雪/単相100v。へ*ぱ様 源昭忠　本鍛錬　青紙鋼　相出刃包丁　鞘付き。業務用ガスフライヤー。廃番GLOBAL-PRO GP-6 牛刀 GP-16 柳刀 グローバル プロ。M*2様 ストウブ　ミナペルホネン　ホットプレート　オーバル　ユーカリ。ル・クルーゼ　ママシリーズ　ヴィンテージ25cm オーバル。未使用✨Hatsuyuki アイススライサー HC-S32A 中部コーポ。ストウブ マルミット スノークリスタル ワナベ 24cm ホワイト 限定。NO.01173包丁　鍔屋　身卸包丁　出雲玉鋼　レア品　未使用品。エスプーマアドバンス　充填機　スタンド　ディスペンサーL 新品未使用品。IKKお好み焼きテーブル蓋付きLPG（プロパンガス）【直接引き取り】。ステンレス製角型フライパン 大きめ*8。鋳鉄製グリルパン、野菜・肉用ノブコントロール付きまとめての購入は値引き出来ます。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。