HOT ! V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　木鞘付 V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 木鞘

V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 木鞘。V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 木鞘。Amazon | V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190 | 堺。V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。付属した木鞘「磁石搭載」は社外品です。9寸の牛刀でも入ると思います。社外品ですので専用品の様な物では無いですがしっかりした作りです。磁石が中に埋め込まれていますので、鞘を持って逆さまにした位では包丁は落ちない位に強力な磁気を持った磁石を使用されていますので安全面を考えて付けました。サイズ的に職人用のサイズの包丁ですが、キャンプやグランピング等の野外での料理の切り分けに持って行くのに重宝します。発送する物は「240ｍｍ牛刀」と木鞘になります。他の付属品や化粧箱は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい。Amazon | 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッド。。ささ様　象印 スープジャー TH-CU80。ストウブ WANABE S リリー ラ・メール。ストウブ　ケーキ&ブレッド　パン　グレー　ブラック　ローフパン　staub。新品 ルクルーゼ ココットロンド 22cm ベリー ココットフルール 鍋。未使用 シリットSilit コンビクック エナジーレッド 21cm ガラス蓋付き。クリステル深鍋16.18.20cm。まる ZOJIRUSHI TH-CU120-XA スープジャー。専用IH対応　ロイヤルクイーン 2QT　蓋付き　おまけ付き 管理88@。正本総本店　青鋼　尺1 定価11万。大理石　カッティングボードChopping board。アムウェイ　クイーンクックウェア 24ピースセット　24P。MUDDY 真泥 (マデイ)陶器　テリーヌポット　グラタン鍋　土鍋。雲井窯 中川一辺陶 飴釉 土鍋。【美品】GLOBALグローバル牛刀包丁、ペティーナイフ、シャープナー3点セット。ご飯鍋　信楽　雲井窯　黒楽　三合　土鍋。ストウブ　パンプキン　ココット　シナモン。こね丸くん　KN-5005。スノーピーク　野宴鍋24 ブラック　ワイルドワン40周年　EDITION。バイタミックス Vitamix アセント Ascent A2500i 保証書つき。ル・クルーゼ　シグニチャーブレッドオーブン24cm シェルピンク　パン焼き用鍋。調理器具 Le Creuset。【新品・未使用】ストウブ　ココット オーシャン 20 cm,ラウンド, ユーカリ。ストウブ スモールチキン　11センチ　バジルグリーン　スペシャルココット 完売品。調理器具 benxbe。レオン プロフ必ずお読みください【中古】タニコー上火式グリラーTIG-60。新品！ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック9 MQ9100XS