iiza 包丁　1310シリーズ Amazon | 越前打刃物 iiza 包丁シリーズ1310 CORELESS Multi-Layer

iiZa by Echizen 8.25 in. Chef Knife| Modern Japanese Craftsmanship

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Name: iiza 包丁 1310シリーズ Amazon | 越前打刃物 iiza 包丁シリーズ1310 CORELESS Multi-Layer
SKU: 405014
Price: 13224 JPY
Availability: InStock
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iiza 包丁　1310シリーズ Amazon | 越前打刃物 iiza 包丁シリーズ1310 CORELESS Multi-Layerの詳細情報

Amazon | 越前打刃物 iiza 包丁シリーズ1310 CORELESS Multi-Layer。iiza 1310 CORELESS Multi-Layer Steel Blade | PRODUCT | METAPHYS。iiZa by Echizen 8.25 in. Chef Knife| Modern Japanese Craftsmanship。2025年9月に購入し10回利用切れ味は10万円以下で最高です切った時の感触も冷たくスパッて感じでなくステンレス感は少ないです・サイズは写真参照たまたま鋼の名包丁を手に入れたので手入れは大変ですがこちらの出番がなくなり出品します。VG10とVG２の高級ステンレス刃物鋼を70層積層し鍛えることで、金属組織が微細になり、単一の鋼を用いるよりも、粘り強く折れにくい特性を持ちます。刀身に全体に浮かび上がる模様は、職人の手によって鍛え、仕上げられることにより、これまでにない斬新で細かく、美しい波紋紋様が刀身全面に渡り刻まれるようになりました。iiZa by Echizen 8.25 in. Chef Knife| Modern Japanese Craftsmanship。iizaの1310シリーズの刃物鋼は、鋼同士を組み合わせて作られた新しい素材です。。柳刃包丁　國行鍛錬　青鋼。また、絶妙に鍛造されることにより、他に類を見ない、最高の切れ味が実現されました。廃盤品　DANSKダンスク　片手鍋深型 18cm琺瑯　ホーロー　白　新品未使用。牛刀正本炭素鋼製木製ハンドル新品未使用 300mm。